Beaune

Een kort rondje door Beaune, wijnhoofdstad van Bourgondië, op een regenachtige septembermiddag. Hôtel-Dieu: het 15e‑eeuwse hospitaal met geglazuurde daken, gesticht door kanselier Nicolas Rolin. Binnen herinneren ziekenzaal en apotheek aan de liefdadige oorsprong. Het Hospices‑domein veilt nog altijd zijn cuvées in november.Even proeven: Côte de Beaune staat voor Chardonnay (Meursault, Puligny‑Montrachet) en Pinot Noir (Beaune, Pommard, Volnay).